В Заполярье открылась новая рыбоперерабатывающая фабрика. «Полярное море +» расположилось в поселке Минькино. Ранее здесь находилось замороженное предприятие, затем – сменили коммуникации, очистили дно, расширили причал для организации разгрузки вблизи производства. Объем инвестиций, вложенных в проект, составил порядка 1 миллиарда 400 миллионов рублей. 
Фабрика занимает площадь – 55 тысяч квадратных метров, ожидаемые объемы производства – до 12 тонн рыбы в год. Здесь планируют оперативно охлаждать сырье до нужных температур, и поддерживать такие условия на пртяжении всех циклов до попадания рыбы на прилавки магазинов. Реализовывать продукцию будут через торговые сети средней полосы России, Московской, Ленинградской и конечно Мурманской областей. 
Поставку сырья на переработку будет осуществлять собственный флот холдинга «Карат», который функционирует с 1993 года и включает в себя рыбодобывающие предприятия Северо-Запада, Дальнего Востока и торговые предприятия.