Темой 5-го выпуска 6-го сезона популярного кулинарного шоу «Битва шефов» стала битва кухонь севера и юга. Константин Ивлев набирал команду «севера», а Ренат Агзамов – «юга». Как мы сообщали ранее, участница из Кировска Алёна Коваленко, которая работает поваром двенадцать лет, из которых пять – бренд-шефом, принесла на отборочный этап стейк оленя с фирменным соусом с использованием ферментированного ягодного сока. Оба шефа были в восторге от блюда и сказали участнице «да». Алёна выбрала команду Константина.
Задание от Ивлева
В первом этапе битвы шеф Ивлев задал своей команде приготовить кубанский борщ. Участница из Мурманской области справилась с заданием на «отлично».
«Мне нравится смалец в конце, он придаёт аромат копчёностей и насыщение. Очень вкусно», – прокомментировал шеф.
Задание от Агзамова
В полуфинале уже поредевшая команда Ивлева выполняла задание Агзамова по приготовлению десерта с южным колоритом. При этом повара должны были использовать мандарин, гранат, пастилу или грецкие орехи. Ведущий пояснил: чем больше продуктов из набора будет использовано в блюде, тем лучше.
Девушка решила представить на суд знаменитого кондитера блюдо по мотивам пахлавы из теста фило, карамели, грецкого ореха, моцареллы и цитруса.
Десерт Агзамов не оценил:
«Это несъедобное изделие. Дубовое тесто, цедра снаружи горчит. Сыр соленый здесь ни к чему», – раскритиковал Агзамов.
«Когда я попробовала, оно было горячим, вкусным, хрустящим, но потом получилось что-то твёрдое», – прокомментировала девушка.
В итоге по решению Агзамова Алёна Коваленко покинула битву.
«Я довольна собой. Я бы ещё хотела попасть на этот проект, попробовать свои силы вновь», – сказала Алёна после своего ухода.
А кто победил?
Финальным заданием «битвы севера и юга» стало приготовление любого блюда, в котором будут сочетаться традиционные южные и северные продукты. Выиграл участник команды Ивлева Станислав Щербина из Нарьян-Мара, представив шефам на слепую дегустацию кебаб из оленины с запеченным с кинзой баклажаном. Примечательно, что рядом с кебабом лежал ягель.
Ранее мы сообщали, как на здоровье влияет употребление сыра.
Фото: скриншоты выпуска программы «Битва шефов»
