С наступлением тёплой погоды специалисты напоминают о важности соблюдения правил пищевой безопасности. Именно в жаркое время года возрастает риск пищевых отравлений и нарушений работы желудочно-кишечного тракта, с которыми хотя бы раз сталкивался практически каждый человек. Тяжесть в животе, вздутие, тошнота и другие неприятные симптомы нередко становятся следствием неправильного хранения или приготовления продуктов.
В Роспотребнадзоре подчеркнули, что гигиена питания — это не только регулярное мытьё рук. Большое значение имеют свежесть и качество продуктов, соблюдение сроков годности, правильное хранение сырой и готовой пищи, а также чистота на кухне.
«Необходимо соблюдать гигиену на кухне: тщательно мыть овощи и фрукты под проточной водой, использовать отдельные разделочные доски для разных продуктов и следить за санитарным состоянием кухонных поверхностей», — рекомендуют специалисты.
Кроме того, северянам советуют употреблять только кипячёную или бутилированную воду, а также внимательно относиться к транспортировке и хранению еды, особенно во время поездок и отдыха на природе. Соблюдение простых правил поможет снизить риск пищевых отравлений и сохранить здоровье в летний период.
Фото: Екатерина Громова
