За год в России заметно выросли цены на основные овощи, входящие в «борщевой набор». По данным NTech, сильнее всего подорожала белокочанная капуста — на 38%. Стоимость свёклы и лука увеличилась на 32%, картофеля — на 30%, моркови — на 20%.
Одним из факторов, спровоцировавших удорожание, стало уменьшение площадей под посевы после того, как в прошлом сезоне овощи подешевели. Помимо этого, производители столкнулись с ростом издержек на производство, включая логистику при транспортировке товара из южных областей в Москву и Санкт-Петербург из-за дефицита горючего.
На конечной стоимости овощей также отразилось повышение затрат на рабочую силу. Дополнительное давление на расходы сельхозпроизводителей оказало ужесточение миграционной политики.
Фото: Екатерина Громова
