В «черный список» каждого, кто пытается похудеть, чаще всего попадает она. Жареная картошка. Как есть жаренную картошку и не толстеть «Российской газете» рассказал диетолог, доктор медицинских наук, профессор Алексей Ковальков.

По словам доктора, клубни содержат много витамина С, а по содержанию калия картофель уступает только петрушке и бобовым.

Поэтому можно и нужно периодически позволять себе порцию домашней жареной картошки, даже если вы сидите на диете. Но для этого овощ следует порезать и на ночь оставить в воде, а уже потом жарить.

Таким образом почти весь крахмал (на 80%) за ночь уходит в воду. Однако этот способ не только сделает картошку «безопасной» с точки зрения похудения, но и лишит продукт витаминов и микроэлементов.

Поэтому, чтобы получить от картофеля все возможное, его лучше запекать или варить. При варке часть крахмала также переходит в воду.

Фото: Большое Радио