Изюминку придает кокосовая стружка

Если ваши оладьи съели быстро, но не попросили добавки, значит, где-то не доработали. А этот рецепт, который был подсмотрен на канале фуд-блогера Натальи Калниной, точно избавит от долгих хлопот на кухне. Когда хочется съесть чего-нибудь вкусного или по-быстрому перекусить, он всегда выручает.

Нам нужны эти ингредиенты: 500 мл. кефира, ½ ч. л. соли, 1,5 ст. л. сахара, 300 г. муки, 40 г. кокосовой стружки, 2 ст. л. кокосового масла, ½ ч. л. соды, лимонный сок и масло.

В миску наливаем кефир, желательно немного подогретый, кладём соль и сахар, а также кокосовую стружку. Перемешиваем, а далее добавляем муку, замешивая тесто. Возможно, придётся положить ещё муки, смотрите по консистенции. 

Тесто должно получиться умеренно густым и сползать, а не стекать с ложки. Затем кладём немного лимонного сока и половину чайной ложки соды. Вот и готово тесто. Раскаливаем сковороду и жарим оладьи с двух сторон. 

Лучше готовить на среднем огне, ведь так они точно пропекутся внутри. Любителям усилить эффект можно посоветовать подачу со сгущённым молоком. С другой стороны, там и так уже есть кокосовая стружка. 

Благодаря ей жевать намного приятнее, а масло даёт удивительный аромат. Приготовил и убедился на собственном опыте, что со стружкой оладьи получаются очень нежными. Приятного аппетита!

Недавно мы публиковали рецепт куриных оладьев.

Виталий Морозов

Фото: Freepik