В поселке Минькино скоро заработает рыбоперерабатывающий завод. Рыбопромышленный холдинг «КАРАТ» инвестировал в развитие предприятия около 2 миллиардов рублей. Новый современный завод был построен на базе ранее существовавшего предприятия  ООО «Рыбная компания Полярное море +». Предприятие оснащено оборудованием от всемирноизвестных производителей, таких как Marel,  Baaber и Skaginn. В настоящее время на фабрике в Минькино проводится наладка оборудования и всех технологических процессов. Осенью этого года планируется запуск предприятия с производством всей основной продукции, которую рыбопромышленный холдинг «КАРАТ» поставляет на российский рынок. Использование собственных судов позволит холдингу в полной мере контролировать качество поставляемого на переработку сырья, а покупателям – быть уверенными в том, что они приобретают качественную рыбную продукцию.