Ученые из Института биофизики и Сибирского федерального университета исследовали 14 марок консервированной сайры и установили, что консервированная сайра на сегодняшний день является продуктом с наивысшим содержанием физиологически значимых Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, доступным по цене широким слоям населения. Таким образом, эта рыба наилучшим образом выполняет фунцию профилактики хронических, в том числе сердечно-сосудистых заболеваний, пишет ТАСС. Сайру изучают в Корее и Японии, но консервированную – только в России, в Красноярске.