Елена Тарасова в своем блоге «КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ»  поделилась рецептом из детства. Готовим тесто для беляшей без масла и молока.

Вам понадобятся: 3 стакана муки, 7 граммов дрожжей сухих, ложка сахара, половина ложки соли, 50 граммов растительного масла.

Рецепт:
1. Опара является необходимой частью хорошего теста — в 100 миллилитрах воды разведите дрожжи, сахар и соль, а также немного муки, затем дождитесь появления пузырьков на верхушке смеси;

2. Добавьте ещё 200 миллилитров воды, растительное масло и просейте всё тесто, тщательно перемешайте;

3. Накройте пищевой плёнкой и дайте тесту подняться.

Никита Миронов