Интересный рецепт сытного и быстрого приготовления обеда

Многие хозяйки часто думают о том, что приготовить. Часто приходится готовить на обед и гарнир, и мясное отдельно. Порой на это не хватает времени. В таком случае лучше всего воспользоваться рецептом из картошки и фарша, которым поделилась в своем блоге Калнина Наталья.

Продукты: 700 грамм картофеля, 200 грамм грибов, 150 грамм сметаны, 1 луковица, 1/3 чайной ложки соли, чёрный перец, 100 грамм сыра. Для фрикаделек понадобится 400 грамм фарша, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, ½ чайной ложки соли, чёрный перец.

Сначала отвариваем картофель — добавляем к нему соль, заливаем водой и варим до готовности. В это время готовим фрикадельки.

Измельчаем лук и чеснок, кладём в миску фарш и добавляем соль, перец, также измельченные лук с чесноком. Все перемешиваем. Делаем из получившегося фарша фрикадельки. Жарим на растительном масле вместе с луком и грибами. Тушим 2 минуты и добавляем сметану любой жирности, соль, чёрный перец. Перемешиваем, закрываем крышку и убавляем огонь до минимального, тушим ещё 5 минут.

Сливаем воду от картофеля, добавляем к нему масло и превращаем в пюре, добавляем молоко. Натираем сыр на крупной тёрке.

Форму смазываем растительным маслом, кладём картофельное пюре и разравниваем. Вторым слоем кладём фрикадельки с грибами, посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую духовку запекаться при 180° 10 минут до золотистости сыра.

Ранее мы делились рецептом ресторанного чая.