Мясной рулет из подручных средств

Если вы любите мясо, но испробовали все возможные рецепты, то стоит обратить внимание на блюдо, которое выглядит лучше, чем ресторанные мясные закуски. Его рецептом поделился кулинарный канал Розовый баклажан. Для приготовления подойдёт абсолютно любое мясо — получится роскошный обед, который покорит ваших гостей с первого взгляда.

Чтобы приготовить такое блюдо, вам понадобится: 800 грамм любого мяса (например, говядины), 500 грамм сметаны, 2 столовые ложки горчицы, 10 зубчиков чеснока, 250 грамм сыра, 20 штук чернослива, 3 столовые ложки растительного масла, соль и перец.

Нарежьте мясо на кусочки примерно 1 сантиметр в толщину и отбейте. Подготовьте начинку: это будет тёртый сыр и сухой чернослив, предварительно замоченный в воде (может подойти и свежий чернослив). Зубчики чеснока раздавите плоской стороной ножа, не снимая шелухи.

Заверните начинку в мясо, сформируйте рулеты и выложите их в форму для запекания. Сверху разложите раздавленный чеснок. Запекайте при температуре 180 градусов 20 минут.

За это время приготовьте домашний соус. Смешайте сметану и горчицу, тщательно перемешайте до получения воздушной массы. Такая заправка делается в течение одной минуты.

Через 20 минут достаньте мясо из духовки, залейте соусом так, чтобы он полностью покрыл рулеты. Отправьте в духовку снова, увеличив температуру до 200 градусов. Запекайте ещё 20 минут. Как только мясо будет готово, останется посыпать его свежей зеленью — и можно подавать к столу.

Ранее мы рассказывали, как приготовить запеченный картофель с ребрышками. 

Полина Рагимова