Одно на другое

Тяжело представить повседневную жизнь без сливочного масла. Его едят на завтрак и добавляют в другие блюда. Но по мнению гастроэнтеролога Нурии Диановой, от сливочного масла стоит отказаться, заменив его на альтернативные продукты. Кулинарный канал «Едим Дома» с Юлией Высоцкой, который часто делится интересными заметками о здоровом питании, опубликовал её мнение.

Научные исследования, проведённые за последние несколько лет изданием The American Journal of Clinical Nutrition, доказывают, что при чрезмерном потреблении масла увеличивается риск смертности. Все это связано с тем, что в нем содержится много насыщенных жиров, а они могут повысить уровень холестерина в организме и ухудшают общее состояние ваших сосудов.

Именно по этой причине многие диетологи рекомендуют частично отказаться от потребления сливочного масла. Если заменить 10 граммов обычного масла на растительные жиры, то риск летального исхода снижается. То же самое касается онкологии. В то же время стоит подчеркнуть, что такая рекомендация не затрагивает абсолютно каждого человека — стоит рассматривать каждый случайно индивидуально и обязательно консультироваться с врачами.

В интервью изданию «Общественная служба новостей» врач Нурия Дианова рассказала, что прекратить употребление такого масла лучше с жарки. Растительные продукты намного безопаснее при нагревании, чем сливочное масло. А в бутерброде обычное масло лучше заменить на маргарин, в котором вредных компонентов.

Дианова подчёркивает, что при замене обычного масла на спред или маргарин, важно обратить внимание на продукты, произведённые по особой современной технике. Перед покупкой убедитесь, что в составе маргарина или спреда нет гидрогенизированных жиров. В списке ингредиентов всегда должны быть именно растительные масла.

Статья носит информационный характер и не является медицинским назначением. Требуется консультация квалифицированного врача.

Ранее мы рассказывали, как приготовить аппетитный тыквенный суп-пюре. 

Полина Рагимова

FreePik