Сегодня начинается Масленичная неделя, а это значит, что хозяйки займутся печением блинов, а домочадцы – их поеданием. Как сообщает РИА Новости со ссылкой на аналитиков сервиса "Чек Индекс", популярное масленичное блюдо обойдется россиянам, в среднем, в 93 рубля. Средний чек на продукты для блинов подрос в феврале на 7%, по сравнению прошлым годом.

В Москве аналогичный показатель находится на уровне 99 рублей (на 5% выше, чем в прошлом году), в Санкт-Петербурге – 96 рублей (на 10% выше), в Казани – 90 рублей (на 9% выше), в Екатеринбурге – 102 рубля (на 10% выше), в Новосибирске – 103 рубля (на 6% выше).

Расчет производился на основании рецепта: пол-литра молока, два яйца, стакан муки, 3 ст. ложки подсолнечного масла, сахар, соль - по вкусу.

По информации Российской газеты, за год аналогичный набор подорожал на 5,4%. Отмечается, что индекс блина оказался вдвое ниже роста инфляции.

Специалисты Мурманскстата производили расчёты, исходя из другого рецепта: 1 литр молока, четыре яйца, два стакана муки, 50 г сливочного масла, 50 мл растительного масла, 60 г сахара, соль - щепотка.

Согласно данным мониторинга на социально значимые продукты, который проводится еженедельно в городах Мурманск, Апатиты и Североморск, в регионе за период 7-13 февраля 2023 года зафиксированы следующие цены.

Молоко питьевое цельное 2,5-3,2% жирности - 84 руб/л, яйца куриные  – 87,5 руб/десяток, мука пшеничная в/с - 69,5 руб/кг, масло сливочное – 1052,7 руб/кг, масло подсолнечное - 161,3 руб/л, сахар – 64,4 руб/кг, соль поваренная – 24,5 руб/кг.

Таким образом, индекс блина-2023 в Мурманской области – набор ингредиентов, из которых состоит блин - составил  212 рублей (в прошлом году – 197, приблизительно, те же среднероссийские 7%).  

К блинам обычно полагается гарнир, или добавка – сметана, варенье, икра,  мёд, творог. Самая дешевая добавка – сметана – в нашем регионе стоит, в среднем, 400 рублей/кг, а самая дорогая – икра лосося – 6 000 рублей.

Из литра молока получится примерно 40 штук блинов (в зависимости от диаметра сковороды), и обойдётся северянам в 212 рублей.

Как гласит пословица «Первый блин – комом, второй – знакомым, третий блин – дальней родне, а четвёртый – мне». То есть, десяток блинов обойдётся в 53 рубля, включая растопленное масло, куда с таким аппетитом макал по три блина гоголевский Чичиков. Не сравнить с предложениями общепита, где цена одного блина «с таком» начинается от 69 рублей.

Фото: Большое радио