Объедение…

Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» делится рецептом салата под названием «Пикантный». Этот салат часто появляется на столе, когда все уже устали от «шуб» и оливье, и хочется чего-то такого же сытного, но с другим настроением.

Сначала — маринованный лук. Одна луковица режется мелко, мнётся, к ней добавляют чайную ложку сахара и столовую ложку яблочного уксуса. Всё перемешивается и настаивается в стороне — пока делается всё остальное, он как раз дойдёт до нужного состояния.

Сельдь (примерно 200 граммов) берётся уже филе. Если солёная, стоит вымочить в молоке, чтобы не пересолить салат. Нарезается кубиками, мелко, чтобы удобно было потом накладывать и есть.
Два помидора, около 300 граммов, тоже режутся мелкими кубиками, и обязательно на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, иначе всё потечёт.

Сыр — 100 граммов трётся на мелкой тёрке. Можно взять любой, лишь бы не был слишком солёным и слишком мягким.

Майонез — домашний. Масло, яйцо, ложка горчицы, немного сахара и соли, сок лимона. Всё в высокий стакан, желток должен остаться целым. Опустить блендер и не двигать его секунд 20 — и всё, майонез готов. Выходит не хуже магазинного, но без странных добавок.

Батон нарезается кубиками, запекается в духовке минут 10 до золотистости. Потом — в пакет, туда же специи, масло и чеснок. Всё перемешивается прямо в пакете, удобно и без грязной посуды.

Собирается салат слоями. Первый — селёдка. Второй — маринованный лук с майонезом. Третий — помидоры, тоже с майонезом. Четвёртый — тёртый сыр. Пятый — сухарики. Всё. Убрать на час в холодильник — и можно есть.
Ранее мы делились рецептом курицы с картофелем.

Айя Малеева