Мы делаем так почти каждый день

Автор канала «Академия здоровья» разбирает, почему при всей строгости диеты и послушности поджелудочная продолжает ныть и тянуть. И даже варёная индейка с отваром шиповника не спасает. Всё дело в мелочах, которые вроде бы неочевидны, но именно они портят всю картину.

Первая ошибка — люди убирают жирное, но продолжают есть сахар. Вроде бы масла и сало под запретом, но «немного мёда», «зефир для диабетиков», фруктовый йогурт или сладкий компот остаются. А поджелудочная не отличает полезный сахар от вредного. На всё реагирует одинаково: болью, тяжестью, воспалением. Особенно коварны йогурты «0% жира», в которых полно сахара, и подслащенные каши «на завтрак».

Вторая ошибка — еда каждые два часа. В острый период это ещё куда ни шло, но если панкреатит утих, перекусы творожками, орешками и бананами не дают железе вообще ни секунды покоя. Она просто не отдыхает, не выключается. В идеале — 3–4 приёма пищи в день с паузами. Без «на всякий случай» и «немного к чаю».
Третья ошибка — вы едите полезное, но неподходящее. Морковь, яблоко, овсянка — всё верно. Но если оно сырое, жёсткое, непротёртое или горячее/холодное — эффект нулевой. Поджелудочная хочет, чтобы всё было тёплое, мягкое, проваренное и не цеплялось за слизистую. Салаты из свежей капусты, хрустящие каши «на воде», орехи с кожурой — всё это лучше оставить на потом, когда станет легче.
А чтобы стало легче — важно не геройствовать и не делать «почти правильно». Надо делать скучно: разваренные каши, печёные яблоки, паровые овощи, вода тёплая, всё тёплое.
Ранее мы рассказывали о трех продуктах после которых поджелудочная в стрессе.

Айя Малеева