Полезные альтернативы варенью

Варение — любимое многими лакомство с самого детства. Однако сейчас люди отказываются от варения. В чем причина того, что традиция варить варение исчезает рассказал автор блога «Всегда Вкусно!»

Сейчас многие люди, следящие за своим питанием, стараются исключить из своего рациона сахар. А в варенье его очень много — килограмм сахара на такое же количество ягод. 

И именно поэтому многие люди считают, что любое варение сейчас — это пережиток прошлого. Более того, это — перевод ягод, поскольку в варенье исчезает вся их польза.

Варенье нужно было раньше — чтобы ягоды попросту не исчезали без холодильников. Сейчас же есть множество более полезных способов сохранить ягоды.

Заморозка — лучший способ хранения, в контейнерах или пакетах. Ягоды сохраняют все полезные свойства.

Сушка также позволяет сохранить все полезные свойства. Кроме того, из сушенных смородины и крыжовника получаются прекрасные конфеты.

Из ягод можно делать и свежие десерты — пюре, сорбеты и даже мороженное.

Компоты — прекрасная альтернатива газировкам. 

Все эти способы приготовления и хранения ягод полезнее, чем варенье. Однако и его можно сделать менее вредным, если использовать меньше сахара при варке. 

Ранее мы писали про подкормки для клубники.

Регина Шомахова