С 1 сентября 2026 года в российских школах и детских садах обновят меню — количество рыбных блюд и морепродуктов в рационе детей планируют существенно увеличить. Нововведения затронут все образовательные учреждения страны: в детских садах рыба будет подаваться не реже двух раз в неделю, а для школьников ассортимент рыбных позиций расширят за счёт закусок, запеканок, тушёных блюд с овощами и гарниров с морепродуктами. Привычные супы и котлеты дополнят новыми кулинарными решениями, чтобы разнообразить детское питание.
Главная цель инициативы — сделать рацион детей более сбалансированным и полезным, а также заложить основы правильного пищевого поведения с раннего возраста. Рыба богата белком, важными минеральными веществами и омега-3 жирными кислотами, которые необходимы для роста и развития. Исследования ВНИРО подтверждают: употребление рыбы как минимум дважды в неделю позволяет организму получать все нужные нутриенты без дополнительного приёма биодобавок.
Рекомендации по организации обновлённого питания уже утверждены Роспотребнадзором.
Фото: Екатерина Громова
