Ореховый аромат и никакой клейкости
‘
Не всем нравится гречка. Однако, возможно, дело не во вкусовых рецепторах, а в том, что её не правильно готовят. Давайте поговорим о том, как сделать эту крупу по-настоящему вкусной. Раскроем все лайфхаки.
Конечно, начинается всё ещё до варки. Важно правильно гречку подготовить. Следует тщательно её промыть, для того чтобы избавиться не только от разной пыли, но также и от потенциальной клейкости. И, конечно, убрать нераскрывшиеся зёрнышки, которые потом на зуб будут как камень.
Пропорции следует соблюдать такие: на один стакан гречки — два стакана воды. Если вам хочется сделать более рассыпчатую, то сократите до полутора стаканов.
Начинать варку следует с сильного огня, а затем убавлять почти до минимума и ждать, не торопя крупу. Помешивать также не стоит, и лучше отключить чуть раньше, дав гречке остыть и «дойти» под крышкой.
Если есть время, то можете попробовать такой лайфхак, который делает гречку ещё более насыщенной, ароматной и интересной. Перед тем как её варить, следует её слегка обжарить.
Вы заметите потемнение и довольно яркий запах, чем-то похожий на орехи. В этот момент её можно как раз залить кипятком и дальше уже варить.
Также попробуйте подавать гречку с чем-то ещё. Если вашим членам семьи не нравится «пустая», то любая добавка может изменить их отношение к ней.
Обжаренный лук или грибы, немножко сливочного масла. Если говорим про завтрак — молоко с сахаром. Если не нравится то, как вы готовили до, просто поменяйте и поэкспериментируйте с соусом или добавками.
Ранее мы писали о том, в какое время по мнению диетологов лучше всего обедать.
Фото: Unsplash
