Воздержитесь от них
Гликация — это неферментированная реакция, во время которой сахара присоединяются к жирам, белкам или ДНК и образуют конечные продукты гликации (AGEs). Это приводит к тому, что коллаген и эластин разрушаются, а ткани становятся менее эластичными.
AGEs появляются во время переваривания сладкого или при нагревании пищи при жарке или гриле. Получаем мы их с самыми обычными продуктами: фастфудом, выпечкой, жареным мясом, сладкими напитками и так далее.
Даже овощи могут навредить, если жарить их на гриле при высокой температуре. УФ-лучи и воспаления только усиливают процесс, в итоге кожа становится менее упругой, тусклой и морщинистой.
Кожа хуже восстанавливается, кровоток становится медленнее, появляются сосудистые звёздочки и пигментные пятна. Чтобы замедлить этот процесс, необходимо сократить количество жареного и сладкого в рационе и отдавать предпочтение варке и сырым продуктам.
Ранее мы рассказывали, в какое время лучше обедать.
Фото: Unsplash
