Прямо как в садике
Отбросьте стереотип о том, что диета и вкус — несовместимые вещи. Наоборот, продукты, приготовленные на пару, получаются очень нежными и сытными, если использовать правильный рецепт.
Сегодня сделаем творожную запеканку в пароварке. Она получается сочной и ароматной, а рецепт подойдёт и для электрической пароварки, и для мультиварке (режим «на пару»), и для обычной вставки-кастрюли.
Ингредиенты предельно простые: 360 гр. творога 5% (лучше берите пастообразный, зарничный надо пробивать блендером/протирать через сито), 1 яйцо, 30 гр. изюма, 1 ст. л. сахара, ½. л. ванильного сахара, 1 ст. л. манки, соль и масло для смазывания формы.
Смешиваем в большой миске творог, яйцо, манку, 2 вида сахара и соль. Массу лучше пробить погружным блендером. Если его нет, хорошо протрите ложкой. Убираем тесто в сторону, чтобы оно набухло, и делаем начинку.
Заливаем изюм кипятком и оставляем на 5 минут. Сливаем воду, промываем его и вытираем насухо. Далее вмешиваем изюм в тесто.
Берём жаропрочную форму, смазываем её маслом и выливаем тесто. Наливаем в пароварку воду, ставим форму и ставим примерно на 30 минут. Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить сухой.
Ранее мы делились рецептом минтая под облачной шапкой.
Фото: Unsplash
