На рекламу тоже не ведитесь
Среди обычных покупателей бытует ошибочное мнение: в дорогом шоколаде точно нет пальмового масла, а в бюджетных плитках оно точно есть. Но на деле всё оказывается куда сложнее.
Да, многие производители массового сегмента и правда используют пальмовый жир из-за его доступности, но это не значит, что весь бюджетный шоколад точно содержит его. Какие-то производители дорожат репутацией и всё же отказываются от пальмовых жиров.
То же самое и про премиальные марки — не факт, что высокая цена гарантирует вам качество и отсутствие «пальмы». Даже в дорогом шоколаде известных брендов можно найти пальмовое масло.
Чтобы обнаружить пальмовое масло, надо внимательно читать состав. Пальмовое масло также называют «пальмоядровое масло», «растительный жир», «гидрированные растительные жиры». Если указано просто «растительный жир», смотрите на полный список ингредиентов, производители порой не уточняют источник.
Причём самое интересное, что классические плитки без добавок обычно радуют своим составом, в то время как шоколад с карамелью, печеньем и прочими наполнителями часто содержит растительные жиры.
Ранее мы рассказывали про 4 продукта, которые мы зря считаем суперфудами.
Фото: Unsplash
