Дешевле сока, полезнее йогурта
Кисель известен своими полезными свойствами уже давно. Не зря ведь это был настолько популярный напиток в советское время.
Сейчас, однако, не так много людей регулярно его пьют. Это понятно, на полках такое огромное разнообразие напитков, что выбрать скромный кисель довольно сложно. А вот мы сегодня расскажем, почему стоит это сделать.
Вот 5 причин, по которым стоит добавить кисель в рацион:
- Полезен для ЖКТ, сердца, крови, печени;
- Готовится легко и достаточно быстро;
- Не имеет дорогих и редких ингредиентов в составе;
- Даёт новый способ готовить фрукты и ягоды с участка, которых в сезон в избытке;
- Текстурно может быть на любой вкус: от крайне жидкого до очень густого.
Про здоровье и кисель можно писать долго, так как действительно пользы немерено. Напиток напиток хорош для тех, у кого есть проблемы с желудком и тех, кому нужна профилактика гастрита и язвы.
Кисель и ощелачивает кислотную среду, и приносит антиоксиданты, и обволакивает кишечные стенки, и даже может уменьшить отёки. Так яблочный кисель используется в профилактике железодефицитной анемии. Видите? Ещё польза добавляется от самого вкусового элемента, так что вы сами можете этим управлять.
Чтобы сделать кисель понадобится: 2–3 ложки сахара на 600 мл воды, полторы столовые ложки картофельного крахмала и 200 г выбранных вами фруктов или ягод. Главное, растворять крахмал отдельно заранее в 100 мл холодной воды и вливать в горячую смесь постепенно, чтобы избежать комочков.
Жидким кисель стал в 19 веке, а до — ложка стояла. Так что и вы можете экспериментировать не только со вкусом, но и с густотой, пока не найдёте любимую формулу.
Ранее мы писали о том, что нельзя пить беременным.
Фото: Unsplash
