Ферментированный иван-чай, или копорский чай, — ароматный напиток из листьев кипрея, который ценят за мягкий вкус и богатый состав. «Большое Радио» поговорило с врачом по медицинской профилактике Мурманского областного медицинского центра Юлией Смирновой о пользе этого напитка.
Чем богат иван-чай
По словам врача, в составе ферментированного иван-чая — богатый комплекс полифенолов, дубильных веществ, флавоноидов и витаминов (особенно много в нём витамина С и группы В).
«Эти соединения работают как мощные антиоксиданты: они помогают защищать клетки от окислительного стресса, замедляют процессы старения и укрепляют иммунитет. Научно доказано, что по противовоспалительным свойствам иван-чай превосходит многие другие лекарственные травы, помогая организму бороться с вирусами и бактериями», — отмечает специалист.
Для спокойствия и хорошего пищеварения
Главное преимущество иван-чая перед традиционным чаем или кофе — отсутствие кофеина. Это делает его идеальным выбором для второй половины дня: ароматный напиток помогает расслабиться после насыщенного дня, снизить напряжение и способствует здоровому сну.
«Кроме того, иван-чай благотворно влияет на ЖКТ. В его составе есть калий, магний и кальций, которые помогают поддерживать нормальный обмен веществ в организме», — рассказывает Юлия Смирнова.
Как выбрать и с чем пить
«Чтобы получить максимум пользы, обращайте внимание на внешний вид листьев: качественный ферментированный иван-чай имеет ровный тёмный оттенок. Наличие зелёных вкраплений может говорить о нарушении технологии, и такой напиток будет менее полезным», — предупреждает специалист.
А если соберетесь ферментировать иван-чай сами — мы подготовили для вас гайд.
Иван-чай имеет приятный, мягкий вкус, который прекрасно раскрывается с натуральными добавками — мёдом, лимоном, лесными ягодами или пряными травами. Это делает его не просто полезным, но и универсальным напитком для повседневного чаепития.
«Важно помнить: иван-чай — это вкусный и полезный продукт, богатый природными соединениями, но он не является лекарством и не заменяет полноценное питание или назначенное врачом лечение. Включите его в свой рацион как приятную и здоровую альтернативу чёрному чаю и кофе — и вы почувствуете разницу», — советует Юлия.
Ранее мы рассказывали, нужно ли пользоваться SPF в Мурманской области и в других северных регионах.
Фото: Анастасия Остроухова
